Εκτίμηση οξειδοαναγωγικής κατάστασης σε δείγματα ιστών ήπατος και μυός (ψοίτης, τετρακέφαλος, διάφραγμα) από βοοειδή διαφορετικών φυλών με σκοπό τη δημιουργία βάσης δεδομένων ποιότητας στο ελληνικό κρέας
Assessment of redox status in liver and muscle cattle tissues (psoas major, quadriceps, diaphragm) of different breeds in order to create a greek meat quality database
dc.contributor.advisor | Κουρέτας, Δημήτριος Δ. | el |
dc.creator | Νεχαλιώτη, Παρασκευή-Μαρία Β. | el |
dc.date.accessioned | 2020-10-02T07:55:38Z | |
dc.date.available | 2020-10-02T07:55:38Z | |
dc.date.issued | 2020 | |
dc.identifier.other | 21535 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11615/53801 | |
dc.language.iso | el | en |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | en |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | en |
dc.subject.other | Οξειδωτικό στρες | el |
dc.subject.other | Ελεύθερες ρίζες (Χημεία) | el |
dc.subject.other | Δραστικές μορφές οξυγόνου | el |
dc.subject.other | Αντιοξειδωτικά | el |
dc.subject.other | Κρέας -- Ποιότητα | el |
dc.subject.other | Βοοτροφία -- Ελλάδα | el |
dc.title | Εκτίμηση οξειδοαναγωγικής κατάστασης σε δείγματα ιστών ήπατος και μυός (ψοίτης, τετρακέφαλος, διάφραγμα) από βοοειδή διαφορετικών φυλών με σκοπό τη δημιουργία βάσης δεδομένων ποιότητας στο ελληνικό κρέας | el |
dc.title | Assessment of redox status in liver and muscle cattle tissues (psoas major, quadriceps, diaphragm) of different breeds in order to create a greek meat quality database | en |
dc.type | bachelorThesis | en |
heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης | el |
heal.academicPublisher | Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας. | el |
heal.academicPublisherID | uth | en |
heal.fullTextAvailability | TRUE | en |
dc.rights.accessRights | free | en |
dc.contributor.committeeMember | Βεσκούκης, Αριστείδης Σ. | el |
dc.contributor.committeeMember | Αρσένος, Γεώργιος | el |