Εφαρμογή καλλιεργητικών τεχνικών στην ελαιοκαλλιέργεια της νήσου Ικαρίας

Abstract

Η παρούσα μελέτη είχε σαν σκοπό την καταγραφή των καλλιεργητικών τεχνικών και την ενεργειακή ανάλυση της καλλιέργειας της ελιάς στη νήσο Ικαρία. Με προσωπικές επισκέψεις συμπληρώθηκαν κατάλληλα διαμορφωμένα ερωτηματολόγια από 17 ελαιοπαραγωγούς από διάφορες περιοχές του νησιού. Τα αποτελέσματα αναλύθηκαν ενεργειακά βάσει της διεθνούς βιβλιογραφίας αλλά έγιναν και περαιτέρω αναλύσεις για τη χρήση των μηχανημάτων, καυσίμων και ανθρώπινης εργασίας. Καταγράφηκαν προβλήματα γενικότερα στις καλλιεργητικές φροντίδες που εφαρμόζονται από τους παραγωγούς, καθώς αυτές γίνονται λανθασμένα, ελλιπέστατα ή και καθόλου. Η συγκομιδή σε όλες τις περιοχές αποτέλεσε ξεκάθαρα την πιο ενεργοβόρα εργασία και θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην καλύτερη διαχείρισή της καθώς και των υπόλοιπων εργασιών, ώστε να μειωθεί το ενεργειακό κόστος παραγωγής του ελαιόκαρπου και του ελαιολάδου, που είναι ιδιαίτερα υψηλό για τις χαμηλές εκροές της περιοχής, και να αυξηθεί η ποιότητα του ελαιολάδου και η παραγωγικότητα των δέντρων. Όσον αφορά την άρδευση, η καλλιεργητική αυτή φροντίδα δεν εφαρμόζεται από τους παραγωγούς του νησιού. Θα πρέπει επίσης να αναφέρουμε πως κανένας από τους παραγωγούς δεν εφαρμόζει χημικά σκευάσματα για την αντιμετώπιση οποιουδήποτε εχθρού ή ασθένειας. Επιπλέον, η λίπανση που γίνεται από τους παραγωγούς είναι ελλιπέστατη και γίνεται χωρίς εδαφολογικές ή φυλλοδιαγνωστικές αναλύσεις, γίνεται εμπειρικά (βάσει παράδοσης) και σε λανθασμένο χρόνο. Φάνηκε ξεκάθαρα η υπερβολική κατανάλωση ενέργειας στο νησί για παραγωγή μικρής ποσότητας λαδιού, καθώς η παραγωγικότητα της ενέργειας ήταν πολύ χαμηλή. Αν εφαρμόζονταν οι βασικές ενδεικνυόμενες καλλιεργητικές φροντίδες στους ελαιώνες του νησιού από τους παραγωγούς, η αύξηση της παραγωγής αναμένεται ότι θα ήταν θεαματική.