Μικροβιακή αλλοίωση και εμπορικός χρόνος ζωής, μαριναρισμένης σάρκας σαλιγκαριών (cornus aspersum) κατά την αερόβια συντήρηση υπό ψύξη

dc.contributor.advisor	Μποζιάρης, Ιωάννης	el
dc.creator	Βαλαρούτσου, Ελίνα	el
dc.date.accessioned	2019-07-03T11:42:44Z
dc.date.available	2019-07-03T11:42:44Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.other	19004
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/50366
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Τρόφιμα -- Συντήρηση	el
dc.subject.other	Σαλιγκάρια-- Διατροφή	el
dc.title	Μικροβιακή αλλοίωση και εμπορικός χρόνος ζωής, μαριναρισμένης σάρκας σαλιγκαριών (cornus aspersum) κατά την αερόβια συντήρηση υπό ψύξη	el
dc.type	bachelorThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ζωϊκής Παραγωγής και Υδάτινου Περιβάλλοντος.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	true	en
dc.rights.accessRights	free	en

Excepté là où spécifié autrement, la license de ce document est décrite en tant que Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International