Εμπορικός χρόνος ζωής, μικροβιολογικές, χημικές και οργανοληπτικές αλλαγές κατά τη συντήρηση της απεψυγμένης σουπιάς Sepia Officinallis στους 2ο C

Shelf-life, microbiological, chemical and sensory changes during the stotrage of cuttlefish Sepia officinallis at 2 C.

dc.contributor.advisor	Μποζιάρης, Ιωάννης	el
dc.creator	Ντάβαρος, Χρήστος	el
dc.date.accessioned	2019-07-03T11:42:43Z
dc.date.available	2019-07-03T11:42:43Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.other	19008
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/50363
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Μαλάκια	el
dc.title	Εμπορικός χρόνος ζωής, μικροβιολογικές, χημικές και οργανοληπτικές αλλαγές κατά τη συντήρηση της απεψυγμένης σουπιάς Sepia Officinallis στους 2ο C	el
dc.title	Shelf-life, microbiological, chemical and sensory changes during the stotrage of cuttlefish Sepia officinallis at 2 C.	en
dc.type	bachelorThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ζωϊκής Παραγωγής και Υδάτινου Περιβάλλοντος.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	true	en
dc.rights.accessRights	free	en

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International