Εμπορικός χρόνος ζωής, μικροβιολογικές, χημικές και οργανοληπτικές αλλαγές κατά τη συντήρηση της απεψυγμένης σουπιάς Sepia Officinallis στους 2ο C

Shelf-life, microbiological, chemical and sensory changes during the stotrage of cuttlefish Sepia officinallis at 2 C.

dc.contributor.advisor	Μποζιάρης, Ιωάννης	el
dc.creator	Ντάβαρος, Χρήστος	el
dc.date.accessioned	2019-07-03T11:42:43Z
dc.date.available	2019-07-03T11:42:43Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.other	19008
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/50363
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Μαλάκια	el
dc.title	Εμπορικός χρόνος ζωής, μικροβιολογικές, χημικές και οργανοληπτικές αλλαγές κατά τη συντήρηση της απεψυγμένης σουπιάς Sepia Officinallis στους 2ο C	el
dc.title	Shelf-life, microbiological, chemical and sensory changes during the stotrage of cuttlefish Sepia officinallis at 2 C.	en
dc.type	bachelorThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ζωϊκής Παραγωγής και Υδάτινου Περιβάλλοντος.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	true	en
dc.rights.accessRights	free	en

Excepté là où spécifié autrement, la license de ce document est décrite en tant que Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International