Επίδραση εκχυλισμάτων καφέ στην ενζυμική δραστικότητα της οξειδάσης της ξανθίνης, της καταλάσης και της υπεροξειδικής δισμουτάσης

Προβολή/Άνοιγμα

15805.pdf (2.082Mb)

Συγγραφέας

Κουκουλανάκη, Μαρίνα

Όνομα Επιβλέποντος

Τζιαμούρτας, Αθανάσιος

Ημερομηνία

2016

Γλώσσα

el

Λέξη-κλειδί

Πολυφαινόλες -- Ανάλυση

Ελεύθερες ρίζες (Χημεία)

Ένζυμα -- Ανάλυση

Καφές -- Αντιοξειδωτικές ιδιότητες

Πρόσβαση

ελεύθερη

Εμφάνιση Μεταδεδομένων

Ακαδημαϊκός Εκδότης

Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.

URI

http://hdl.handle.net/11615/46311
http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.5613

Collections

• Μεταπτυχιακές Διπλωματικές Εργασίες (ΤΒΒ) [772]
• Μεταπτυχιακές Διπλωματικές Εργασίες ΠΘ [10579]