Μελέτη επίδρασης της τροποποιημένης ατμόσφαιρας σε φιλέτα υγράλατου μπακαλιάρου κατά τη συντήρησή τους στην ψύξη και κατά του vibrio parahaemolyticus

dc.contributor.advisor	Σολωμάκος, Νικόλαος Μ.	el
dc.creator	Ρέτσιου, Αποστολία Κων.	el
dc.date.accessioned	2017-02-21T11:36:25Z
dc.date.available	2017-02-21T11:36:25Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.other	14131
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/46056
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.4118
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Ψάρια -- Συντήρηση	el
dc.subject.other	Ψάρια -- Ποιότητα	el
dc.subject.other	Vibrio parahaemolyticus	en
dc.title	Μελέτη επίδρασης της τροποποιημένης ατμόσφαιρας σε φιλέτα υγράλατου μπακαλιάρου κατά τη συντήρησή τους στην ψύξη και κατά του vibrio parahaemolyticus	el
dc.type	masterThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Ιατρικής.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	true	en
dc.rights.accessRights	free	en

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International