Εφαρμογή συστημάτων HACCP στην κονσερβοποίηση των ιχθύων

Application of HACCP in fish canning procedures

dc.contributor.advisor	Γκόβαρης, Αλέξανδρος	el
dc.creator	Καρανάσιος, Χρήστος	el
dc.date.accessioned	2016-09-08T09:09:22Z
dc.date.available	2016-09-08T09:09:22Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.other	8588
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/44240
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.6600
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	ΨΑΡΙΑ -- ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΟ -- ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ	el
dc.subject.other	ΨΑΡΙΑ , ΚΟΝΣΕΡΒΟΠΟΙΗΜΕΝΑ -- ΜΕΤΡΑ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ	el
dc.title	Εφαρμογή συστημάτων HACCP στην κονσερβοποίηση των ιχθύων	el
dc.title	Application of HACCP in fish canning procedures	en
dc.type	masterThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Κτηνιατρικής.	el
heal.academicPublisher	Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ιδρυμα Ηπείρου. Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας. Τμήμα Ιχθυοκομίας και Αλιείας.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	true	en
dc.rights.accessRights	free	en

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International