Logo
    • English
    • Ελληνικά
    • Deutsch
    • français
    • italiano
    • español
  • Ελληνικά 
    • English
    • Ελληνικά
    • Deutsch
    • français
    • italiano
    • español
  • Σύνδεση
Προβολή τεκμηρίου 
  •   Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Θεσσαλίας
  • Επιστημονικές Δημοσιεύσεις Μελών ΠΘ (ΕΔΠΘ)
  • Δημοσιεύσεις σε περιοδικά, συνέδρια, κεφάλαια βιβλίων κλπ.
  • Προβολή τεκμηρίου
  •   Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Θεσσαλίας
  • Επιστημονικές Δημοσιεύσεις Μελών ΠΘ (ΕΔΠΘ)
  • Δημοσιεύσεις σε περιοδικά, συνέδρια, κεφάλαια βιβλίων κλπ.
  • Προβολή τεκμηρίου
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Θεσσαλίας
Όλο το DSpace
  • Κοινότητες & Συλλογές
  • Ανά ημερομηνία δημοσίευσης
  • Συγγραφείς
  • Τίτλοι
  • Λέξεις κλειδιά

Dairy Foods

Thumbnail
Συγγραφέας
Arvanitoyannis, I. S.; Varzakas, T. H.; Koukaliaroglou-Van Houwelingen, M.
Ημερομηνία
2009
DOI
10.1002/9781444320923.ch3
Λέξη-κλειδί
Bovine milk-derived ingredients (non-fat dried milk [NFDM])
Bovine viral-diarrhoea (BVD), enzootic bovine leucosis (EBL), neosporosis - diseases on dairy farms
CCPs in production line of kasseri and kefalotyri
Dairy foods
Dairy products and enzymes
E. coli O157 and verocytotoxin-producing Escherichia coli (VTEC) - in raw milk
Generally-recognised-as-safe (GRAS) status
HACCP system - helping manufacturers in producing safe food
Listeria monocytogenes - hazard in dairy products
Risk assessment of food products - interwoven with risk analysis system and HACCP
Εμφάνιση Μεταδεδομένων
URI
http://hdl.handle.net/11615/25950
Collections
  • Δημοσιεύσεις σε περιοδικά, συνέδρια, κεφάλαια βιβλίων κλπ. [19735]

Related items

Showing items related by title, author, creator and subject.

  • Thumbnail

    Isolation and characterization of Staphylococcus aureus and methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) from milk of dairy goats under low-input farm management in Greece 

    Angelidis A.S., Komodromos D., Giannakou R., Arsenos G., Gelasakis A.I., Kyritsi M., Filioussis G., Hadjichristodoulou C., Torounidou P., Papa A., Sergelidis D. (2020)
    The presence of Staphylococcus aureus and methicillin-resistant S. aureus (MRSA) in raw milk is a challenge for veterinarians and public health professionals. In this study, we investigated the presence and clonality of ...
  • Thumbnail

    Bayesian estimation of the true prevalence of paratuberculosis in Hungarian dairy cattle herds 

    Ozsvari L., Lang Z., Monostori A., Kostoulas P., Fodor I. (2020)
    Paratuberculosis is a chronic incurable disease caused by Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP), which leads to extensive economic losses on dairy farms, and may also pose serious public health risk to the ...
  • Thumbnail

    Maintaining production while reducing local and global environmental emissions in dairy farming 

    Soteriades A.D., Foskolos A., Styles D., Gibbons J.M. (2020)
    While milk is a major agricultural commodity, dairy farming also supports a large share of global beef production. In Life Cycle Assessment (LCA) studies of dairy farming systems, dairy-beef production is often ignored or ...
htmlmap 

 

Πλοήγηση

Όλο το DSpaceΚοινότητες & ΣυλλογέςΑνά ημερομηνία δημοσίευσηςΣυγγραφείςΤίτλοιΛέξεις κλειδιάΑυτή η συλλογήΑνά ημερομηνία δημοσίευσηςΣυγγραφείςΤίτλοιΛέξεις κλειδιά

Ο λογαριασμός μου

ΣύνδεσηΕγγραφή (MyDSpace)
Πληροφορίες-Επικοινωνία
ΑπόθεσηΣχετικά μεΒοήθειαΕπικοινωνήστε μαζί μας
Επιλογή ΓλώσσαςΌλο το DSpace
EnglishΕλληνικά
htmlmap