Quality Management, ISO 22000:2005 and HACCP in Fruit Processing and Packaging

Author

Arvanitoyannis, I. S.; Sakkomitrou, M.

Date

2012

DOI

10.1002/9781118324097.ch6

Keyword

Quality management

Tropical fruit processing

Metadata display

URI

http://hdl.handle.net/11615/25904

Collections

Δημοσιεύσεις σε περιοδικά, συνέδρια, κεφάλαια βιβλίων κλπ. [19705]