Γεύματα, δείπνα και συμπόσια των Βυζαντινών

Abstract

L’a se basant sur 1 es renseignements fournis par les auteurs byzantins et les documents, utilisant les images que presentent les manuscrits enlumines ou les peintures murales, se rapportant enfin a la vie neogrecque, traite des questions suivantes: Combi en de fois par jour mangeaient les Byzantins; quel etait le nom, la forme, la matiere et l’usage des differents objets de service de table, si les Byzantins mangeaient assis ou couches, si les femmes mangeaient avec les hommes, si et quand les convives faisaient leur priere, comment se lavaient-ils les mains, comment mangeaient-ils et comment se comportaient- ils entre eux et enfin par qui etaient-ils servis. Pour comple ter son sujet, il parle encore de la table des cenobites et des banquets officiels donnes au palais. Pour ces derniers il puise ses renseignements dans l’ouvrage «De Cerimoniis» de Constantin Porphyrogennete ainsi que dans le «Cletorologion» de Philotheos.