Επίδραση του συστήματος δροσισμού με τεχνητή ομίχλη στο μικροκλίμα του θερμοκηπίου και στα ποιοτικά χαρακτηριστικά καρπών υδροπονικά παραγόμενης μελιτζάνας

Abstract

Ο κλιματισμός των μεσογειακών θερμοκηπίων κατά την διάρκεια της θερινής περιόδου αποτελεί βασική προϋπόθεση για την παραγωγή προϊόντων ποιότητας. Έτσι για να αποφευχθεί η υδατική και θερμική καταπόνηση των φυτών κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού γίνεται χρήση συστημάτων δροσισμού, ένα από τα οποία είναι η τεχνητή ομίχλη. Η επίδραση ενός συστήματος τεχνητής ομίχλης στο μικροκλίμα, στην συμπεριφορά μιας καλλιέργειας μελιτζάνας καθώς και στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των καρπών της, μελετήθηκε σε γυάλινο θερμοκήπιο του Τμήματος Ανθοκομίας - Αρχιτεκτονικής Τοπίου του Τ.Ε.Ι Ηπείρου στην ʼρτα. Οι μετρήσεις πάρθηκαν κατά την διάρκεια της θερινής περιόδου μέχρι τις αρχές του φθινοπώρου του 2006, από δύο τμήματα του θερμοκηπίου με τα εξής χαρακτηριστικά: 1. τμήμα χωρίς έλεγχο της σχετικής υγρασίας, δηλαδή χωρίς την επίδραση της τεχνητής ομίχλης (control). 2. τμήμα στο οποίο διατηρούνταν η σχετική υγρασία στο 80 % για την περίοδο λειτουργίας του συστήματος τεχνητής ομίχλης δηλαδή από 10:00 h εώς 18:00 h (fog). Σε συνθήκες τεχνητής ομίχλης παρατηρήθηκε ότι η θερμοκρασία αέρα καθώς και η θερμοκρασία των φύλλων και των καρπών ήταν 4-5 °C χαμηλότερη απ ότι στο τμήμα (control). Η μέση θερμοκρασία διατηρούνταν στους 24,9 °C σε σχέση με το τμήμα (control) όπου επικρατούσε θερμοκρασία 29,7 °C. Στις πιο θερμές ημέρες η μέση θερμοκρασία διατηρούνταν στους 30,7 °C και στους 34,3 °C στα τμήματα (fog) και (control) αντίστοιχα. Παρατηρήθηκε επίσης μείωση του ελλείμματος κορεσμού του αέρα στο τμήμα (fog) κατά 1 με 1,3 kPa. Δηλαδή το σύστημα δροσισμού συντηρούσε το έλλειμμα κορεσμού του αέρα μειωμένο κατά 50 με 60 %. Στην καλλιέργεια το σύστημα της τεχνητής ομίχλης ήταν αποτελεσματικό και στην διατήρηση της διαπνοής της καλλιέργειας σε υψηλά επίπεδα, περίπου 40 % υψηλότερα στο τμήμα (fog). Η μέγιστη διαπνοή στο τμήμα fog έφτασε εώς 150 W/m2 (fog system σε λειτουργία) σε αντίθεση με το τμήμα (control) όπου έφτασε εώς 280 W/m2. Ακόμα η μέση τιμή της στοματικής αγωγιμότητας ήταν 16,1 mm s'1 για τα φυτά που βρίσκονταν στις συνθήκες τεχνητής ομίχλης και 7,7 mm s"1 για τα φυτά στο χώρο (control). Δηλαδή η στοματική αγωγιμότητα ήταν διπλάσια στο χώρο (fog). Στα φυσικά χαρακτηριστικά των καρπών διαπιστώθηκε πως δεν υπάρχουν στατιστικά σημαντικές διαφορές μεταξύ των δυο μεταχειρίσεων, εκτός από μια αύξηση κατά 17% στον όγκο των καρπών που δέχτηκαν την επίδραση του συστήματος τεχνητής ομίχλης. Στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των καρπών (pH, Brix %, οξύτητα %) δεν βρέθηκαν στατιστικά σημαντικές διαφορές.