Αποτύπωση πρωτεϊνικού προφίλ γάλακτος εγχώριων φυλών προβάτων: συσχέτιση με τις δυνατότητες τυροκόμησης
Imprinting of milk protein profile of domestic sheep breeds: correlation with its cheese-making ability
dc.contributor.advisor | Μανούρας, Αθανάσιος | el |
dc.contributor.advisor | Μαλισσιόβα, Ελένη | el |
dc.creator | Μήλιου, Αναστασία | el |
dc.date.accessioned | 2021-04-21T08:11:20Z | |
dc.date.available | 2021-04-21T08:11:20Z | |
dc.date.issued | 2021 | |
dc.identifier.other | 22800 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11615/55939 | |
dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.11902 | |
dc.language.iso | el | en |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | en |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | en |
dc.subject.other | Πρωτεΐνες ορού γάλακτος -- Μελέτη | el |
dc.subject.other | Καζεΐνες | el |
dc.subject.other | Πρόβειο γάλα | el |
dc.subject.other | Προβατοτροφία -- Ελλάδα | el |
dc.title | Αποτύπωση πρωτεϊνικού προφίλ γάλακτος εγχώριων φυλών προβάτων: συσχέτιση με τις δυνατότητες τυροκόμησης | el |
dc.title | Imprinting of milk protein profile of domestic sheep breeds: correlation with its cheese-making ability | en |
dc.type | masterThesis | en |
heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης | el |
heal.academicPublisher | Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας. | el |
heal.academicPublisherID | uth | en |
heal.fullTextAvailability | TRUE | en |
dc.rights.accessRights | free | en |
dc.contributor.committeeMember | Γιαννούλη, Περσεφόνη | el |