Επίδραση της διπλής χαραγής υποβραχιόνων στην παραγωγή, πρωίμιση και συντηρησιμότητα των ροδακίνων

Abstract

Σε υποβραχίονες από ροδακινιές «Sun Crest» και νεκταρινιές «Red Gold» έγινε διπλή χαραγή στην έναρξη σκλήρυνσης του πυρήνα των καρπών κάθε ποικιλίας με σκοπό την πρωίμιση της παραγωγής και τη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας των καρπών. Μελετήθηκε επίσης το αποτέλεσμα της διπλής χαραγής στη συντηρησιμότητα των καρπών σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα. Η διπλή χαραγή προκάλεσε μείωση της παραγόμενης ξηράς ουσίας ανά βλαστό και της ποσότητας ξηράς ουσίας που μετακινήθηκε στα φύλλα, ενώ διατήρησε την ποσότητα ξηράς ουσίας που πήγε στους καρπούς σε σχέση με μη χαραγμένους βλαστούς. Στην ποικιλία «Sun Crest», που είναι μέτριας παραγωγικότητας, η διπλή χαραγή είχε σαν αποτέλεσμα την πρωίμιση της παραγωγής κύρια λόγω της ταχύτερης και μεγαλύτερης ανάπτυξης του περικαρπίου (εδώδιμου μέρους) του καρπού, με αποτέλεσμα τη βελτίωση της παραγωγικότητας του υποβραχίονα και της ποιότητας του καρπού. Στην ποικιλία «Red Gold», μια έντονης ανάπτυξης και υψηλής παραγωγικότητας ποικιλία, η διπλή χαραγή προκάλεσε σημαντικότατη μείωση της ξηράς ουσίας που μετακινήθηκε στα φύλλα και στον αριθμό φύλλων των βλαστών σε σχέση με τους μη χαραγμένους βλαστούς. Η σημαντική αυτή μείωση της βλάστησης είχε όαν αποτέλεσμα την ελάχιστη πρωίμιση και βελτίωση της ποιότητας των καρπών. Ροδάκινα ποικιλίας «Sun Crest» που συντηρήθηκαν σε ατομικές συσκευασίες- τροποποιημένη ατμόσφαιρα στους 0°C - παρουσίασαν όλα τα συμπτώματα ζημιάς από χαμηλές θερμοκρασίες στις κυτταρικές τους μεμβράνες (chilling injury) σταδιακά μετά από 30 ημέρες συντήρησης. Η διπλή χαραγή προκάλεσε αύξηση του ποσοστού καρπών με σχίσιμο του ενδοκαρπίου και με κοκκίνισμα της σάρκας σε σχέση με τους καρπούς από μη χαραγμένους βλαστούς. Οι καρποί βλαστών που δέχθηκαν διπλή χαραγή, καθώς ήταν πιο ώριμοι, συντηρήθηκαν καλύτερα και για περισσότερο χρονικό διάστημα από τους καρπούς των μη χαραγμένων βλαστών.