Κινητική μελέτη απενεργοποίησης της αλκαλικής φωσφατάσης σε μη αγελαδινά γάλατα
Kinetic study of alkaline phosphatase inactivation in non-bovine milks
Προβολή/ Άνοιγμα
Συγγραφέας
Τζερεμέ, Αναστασία Α.Όνομα μέλους επιτροπής
Μαλισσιόβα, Ελένη
Γώγου, Ελένη
Όνομα Επιβλέποντος
Μανούρας, Αθανάσιος
Ημερομηνία
2022Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.