Επίδραση εδώδιμων μεμβρανών και υγρού καπνού στην βακτηριακή αύξηση και εμπορικό χρόνο ζωής τσιπούρας (Sparus aurata) κατά την συντήρηση υπό ψύξη

Τσιρέλης, Σωτήριος

Effect of edible films and liquid smoke on bacterial growth and shelf-life of gilthead seabream (Sparus aurata) during chill storage

dc.contributor.advisor	Μποζιάρης, Ιωάννης Σ.	el
dc.creator	Τσιρέλης, Σωτήριος	el
dc.date.accessioned	2022-11-18T11:06:46Z
dc.date.available	2022-11-18T11:06:46Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.other	26213
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/60306
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject	Ψάρια -- Συντήρηση	el
dc.subject	Ψάρια -- Μικροβιολογία	el
dc.subject	Καπνιστά ψάρια	el
dc.title	Επίδραση εδώδιμων μεμβρανών και υγρού καπνού στην βακτηριακή αύξηση και εμπορικό χρόνο ζωής τσιπούρας (Sparus aurata) κατά την συντήρηση υπό ψύξη	el
dc.title	Effect of edible films and liquid smoke on bacterial growth and shelf-life of gilthead seabream (Sparus aurata) during chill storage	en
dc.type	bachelorThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	TRUE	en
dc.rights.accessRights	free	en
dc.contributor.committeeMember	Παρλαπάνη, Φωτεινή	el
dc.contributor.committeeMember	Κλαουδάτος, Δημήτριος	el

Files in questo item

Name:: 26213.pdf
Dimensione:: 882.0Kb
Formato:: PDF

Mostra/Apri

Questo item appare nelle seguenti collezioni

Mostra i principali dati dell'item

Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International