Ο ρόλος του αμύλου της πατάτας στη παρασκευή ψωμιού χωρίς γλουτένη

dc.contributor.advisor	Γιαννούλη, Περσεφόνη	el
dc.creator	Καρακούση, Μαρία	el
dc.date.accessioned	2021-05-13T11:38:23Z
dc.date.available	2021-05-13T11:38:23Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.other	14790
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/56071
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Άμυλο	el
dc.subject.other	Τροφή -- Επεξεργασία	el
dc.title	Ο ρόλος του αμύλου της πατάτας στη παρασκευή ψωμιού χωρίς γλουτένη	el
dc.type	bachelorThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Φυτικής Παραγωγής και Αγροτικού Περιβάλλοντος.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	true	en
dc.rights.accessRights	free	en

Excepté là où spécifié autrement, la license de ce document est décrite en tant que Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International