Επίδραση εκχυλισμάτων μανιταριών στα ποιοτικά χαρακτηριστικά του ψωμιού

dc.contributor.advisor	Γιαννούλη, Περσεφόνη	el
dc.creator	Κόρκος, Ηλίας	el
dc.date.accessioned	2020-03-12T14:12:46Z
dc.date.available	2020-03-12T14:12:46Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.other	19572
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/51963
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.7867
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Τροφή -- Επεξεργασία.	el
dc.title	Επίδραση εκχυλισμάτων μανιταριών στα ποιοτικά χαρακτηριστικά του ψωμιού	el
dc.type	masterThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Φυτικής Παραγωγής και Αγροτικού Περιβάλλοντος.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	true	en
dc.rights.accessRights	free	en

Excepté là où spécifié autrement, la license de ce document est décrite en tant que Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International