Προσδιορισμός της επίδρασης της πολυφαινολικής σύστασης ελληνικών ελαιολάδων στις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες

Determination of the effect of the polyphenolic composition of greek olive oils on their antioxidant properties

dc.contributor.advisor	Κουρέτας, Δημήτριος Δ.	el
dc.creator	Τζώρτζη, Δήμητρα Π.	el
dc.date.accessioned	2018-11-22T10:03:17Z
dc.date.available	2018-11-22T10:03:17Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.other	18297
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/49626
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Πολυφαινόλες -- Ανάλυση	el
dc.subject.other	Ελαιόλαδο -- Αντιοξειδωτικές ιδιότητες	el
dc.subject.other	Ελεύθερες ρίζες (Χημεία)	el
dc.title	Προσδιορισμός της επίδρασης της πολυφαινολικής σύστασης ελληνικών ελαιολάδων στις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες	el
dc.title	Determination of the effect of the polyphenolic composition of greek olive oils on their antioxidant properties	en
dc.type	bachelorThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	true	en
dc.rights.accessRights	free	en

Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International