Η εφαρμογή της ολοκληρωμένης διαχείρισης στην καλλιέργεια της μηλιάς στην περιοχή της Καστοριάς

Abstract

Ο σκοπός της έρευνας που πραγματοποιήθηκε ήταν να προσδιορίσουμε πόσο επιτυχώς εφαρμόζουν την ολοκληρωμένη διαχείριση στην καλλιέργεια της μηλιάς οι παραγωγοί στην Π.Ε. Καστοριάς. Για το σκοπό αυτό δημιουργήσαμε ένα ερωτηματολόγιο που περιέχει ερωτήσεις πάνω στις βασικές αρχές ολοκληρωμένης διαχείρισης. Οι ερωτήσεις αφορούσαν τα γενικά στοιχεία, τα εδαφολογικά στοιχεία, τα στοιχεία της λίπανσης, τα στοιχεία της άρδευσης και τις καλλιεργητικές πρακτικές που εφαρμόζονται και περιγράφονται στις αρχές ολοκληρωμένης διαχείρισης (πρότυπο AGRO 2-2). Οι βασικές αρχές της ολοκληρωμένης διαχείρισης πληρούνται από τους παραγωγούς, καθώς οι περισσότεροι παραγωγοί διαθέτουν αρχείο με τα έγγραφα που απαιτούνται για την εφαρμογή της. Ο κλήρος είναι πολυτεμαχισμένος και αυτό συμβάλει στη μεγάλη κατανάλωση ενέργειας. Πριν τη φύτευση διενεργούνται στο μεγαλύτερο μέρος αναλύσεις εδάφους, το 51% των παραγωγών γνωρίζει τις απαιτήσεις του κώδικα ορθών γεωργικών πρακτικών και το 53% των παραγωγών έχει σχέδιο διαχείρισης της λίπανσης. Πρόβλημα φαίνεται πως υπάρχει με τη λανθασμένη χρήση λιπασμάτων ειδικά σε περιόδους που δεν χρειάζεται (κάλιο το καλοκαίρι), στις γνώσεις των παραγωγών σχετικά με τα λιπάσματα, την ποσότητα λιπασμάτων που εφαρμόζουν και στις δυνατότητες δράσεων κατά της ερημοποίησης. Ακόμη πρόβλημα υπάρχει στη γνώση των παραγωγών σχετικά με τη γονιμότητα των εδαφών όπως την ανοργανοποίηση των οργανικών λιπασμάτων και την αύξηση της οργανικής ουσίας εδάφους, καθώς ελάχιστοι χρησιμοποιούν κοπριά. Πρόβλημα υπάρχει και στον τομέα της άρδευσης, αφού το 70% των παραγωγών δεν έχει σχέδιο διαχείρισης άρδευσης και συγκεκριμένες γνώσεις, στο ημερολόγιο άρδευσης ελάχιστοι παραγωγοί καταγράφουν την ποσότητα νερού και ελάχιστοι έχουν υδρόμετρο. Οι αναλύσεις νερού έχουν γίνει μόνο από 1 στους 3 παραγωγούς και κανένας δεν γνώριζε την ακριβή ποσότητα νιτρικών στο αρδευτικό νερό που χρησιμοποιούσε. Η άρδευση πραγματοποιείται κατά βούληση βάσει προγράμματος κάθε 3-4 μέρες από κεντρικό αρδευτικό δίκτυο και έτσι οι παραγωγοί δεν γνωρίζουν αρκετά ή δεν ενδιαφέρονται για το νερό. Τέλος, το χειμερινό κλάδεμα εφαρμόζεται τους μήνες Ιανουάριο, Φεβρουάριο και Μάρτιο και το θερινό κλάδεμα πραγματοποιείται μαζί με το αραίωμα των καρπών, το οποίο πραγματοποιείται με το χέρι έναν έως δύο μήνες μετά την πλήρη ανθοφορία (1° με 2° δεκαήμερο Απριλίου). Σαν συμπέρασμα, μπορούμε να πούμε ότι η εφαρμογή της ολοκληρωμένης διαχείρισης σε θέματα λίπανσης και άρδευσης υπολείπεται σημαντικά των προτύπων και απαιτήσεων της πιστοποίησης και οφείλεται κύρια στην ελλιπή εκπαίδευση των παραγωγών, που είναι υποχρεωτικό μέρος της ολοκληρωμένης διαχείρισης. Απαιτείται λοιπόν μια συνεργασία των εμπλεκόμενων σε συγκεκριμένα θέματα για την από κοινού οργάνωση ή επίλυση τους μετά από την κατάλληλη εκπαίδευση των παραγωγών.