Προσδιορισμός αντιοξειδωτικής δράσης με χρήση μοριακών μεθόδων σε πολυφαινολικά εκχυλίσματα προϊόντων και παραπροϊόντων των σταδίων παραγωγής χυμού από καρπούς του φυτού ροδιά (Punica Granatum)
Assessment of antioxidant activity using molecular methods in polyphenolic extracts of products and by-products of process producing pomegranate juice from Punica Granatum
dc.contributor.advisor | Κουρέτας, Δημήτριος Δ. | el |
dc.creator | Μπέσιος, Αναστάσιος Λ. | el |
dc.date.accessioned | 2016-09-30T10:04:24Z | |
dc.date.available | 2016-09-30T10:04:24Z | |
dc.date.issued | 2012 | |
dc.identifier.other | 10711 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11615/45170 | |
dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.5727 | |
dc.language.iso | el | en |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | en |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | en |
dc.subject.other | ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΕΣ | el |
dc.subject.other | ΕΛΕΥΘΕΡΕΣ ΡΙΖΕΣ (ΧΗΜΕΙΑ) | el |
dc.subject.other | ΡΟΔΙ -- ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ | el |
dc.subject.other | ΚΑΡΚΙΝΟΓΕΝΕΣΗ | el |
dc.title | Προσδιορισμός αντιοξειδωτικής δράσης με χρήση μοριακών μεθόδων σε πολυφαινολικά εκχυλίσματα προϊόντων και παραπροϊόντων των σταδίων παραγωγής χυμού από καρπούς του φυτού ροδιά (Punica Granatum) | el |
dc.title | Assessment of antioxidant activity using molecular methods in polyphenolic extracts of products and by-products of process producing pomegranate juice from Punica Granatum | en |
dc.type | masterThesis | en |
heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης | el |
heal.academicPublisher | Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας. | el |
heal.academicPublisherID | uth | en |
heal.fullTextAvailability | true | en |
dc.rights.accessRights | free | en |