Προσδιορισμός αναγωγικής ικανότητας και αντιοξειδωτικής δράσης in vitro σε ενθυλακωμένα πολυφαινολικά εκχυλίσματα από απόβλητα ελαιοτριβείου

Assessment in vitro of reducing power and antioxidant activity of encapsulated polyphenolic extracts from olive mill waste water

dc.contributor.advisor	Στάγκος, Δημήτριος Φ.	el
dc.creator	Ζαμπάκας, Κωνσταντίνος	el
dc.date.accessioned	2016-09-30T10:01:49Z
dc.date.available	2016-09-30T10:01:49Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.other	12437
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/44411
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.5662
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΕΣ -- ΑΝΑΛΥΣΗ	el
dc.subject.other	ΥΓΡΑ ΑΠΟΒΛΗΤΑ ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟΥ -- ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ	el
dc.title	Προσδιορισμός αναγωγικής ικανότητας και αντιοξειδωτικής δράσης in vitro σε ενθυλακωμένα πολυφαινολικά εκχυλίσματα από απόβλητα ελαιοτριβείου	el
dc.title	Assessment in vitro of reducing power and antioxidant activity of encapsulated polyphenolic extracts from olive mill waste water	en
dc.type	masterThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	true	en
dc.rights.accessRights	free	en

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International