Προσδιορισμός της αντιοξειδωτικής ικανότητας σε πολυφαινολικά εκχυλίσματα από απόβλητα επεξεργασίας ντομάτας

Determination of antioxant activity in polyphenol extracts from waste of elaboration tomato

dc.contributor.advisor	Κουρέτας, Δημήτριος Δ.	el
dc.contributor.advisor	Στάγκος, Δημήτριος Φ.	el
dc.creator	Αλεξίου, Γιώργος	el
dc.date.accessioned	2016-07-06T10:58:08Z
dc.date.available	2016-07-06T10:58:08Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.other	11427
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/43209
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΕΣ	el
dc.subject.other	ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ	el
dc.subject.other	ΕΛΕΥΘΕΡΕΣ ΡΙΖΕΣ (ΧΗΜΕΙΑ)	el
dc.subject.other	ΑΠΟΒΛΗΤΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ -- ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ	el
dc.title	Προσδιορισμός της αντιοξειδωτικής ικανότητας σε πολυφαινολικά εκχυλίσματα από απόβλητα επεξεργασίας ντομάτας	el
dc.title	Determination of antioxant activity in polyphenol extracts from waste of elaboration tomato	en
dc.type	bachelorThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	true	en
dc.rights.accessRights	free	en

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International