Βελτίωση μεγέθους των καρπών της ελιάς, ποικιλίας "Καλαμών"

Abstract

Σκοπός της εργασίας ήταν η μελέτη της καρποφορίας της ελιάς ποικιλίας «Καλαμών» και η χρήση του Ethephon και της χειρωνακτικής εργασίας για την αραίωση της καρποφορίας και πιθανά βελτίωση της εμπορικής της αξίας. To Ethephon ψεκάστηκε σε συγκέντρωση 500 ppm 20 Η.Μ.Π.Α. και η χειρωνακτική αραίωση (στο 50% των καρπιδίων) εφαρμόστηκε 30 Η.Μ.Π.Α. Επιπλέον μελετήθηκε η χρήση του αυστηρού κλαδέματος των δέντρων μετά τη συγκομιδή, ως πιθανός τρόπος βελτίωσης της ποιότητας της καρποφορίας. Η ποικιλία επιτραπέζιας ελιάς «Καλαμών» διαθέτει 22.5 άνθη ανά ανθοταξία της και περίπου 4.5 ανθοταξίες ανά τετραγωνικό χιλιοστό διατομής κλάδων με ηλικία 6 έως 8 ετών. Ενώ καρπόδεση της ποικιλίας 6 μήνες μετά τη πλήρη άνθιση είναι μόνο 1.8% της άνθισης, η καρποφορία της είναι ικανοποιητική. Για τη ποικιλία «Καλαμών» ισχύει η διπλή σιγμοειδής καμπύλη ανάπτυξης των καρπών. Το αυστηρό κλάδεμα των δέντρων της ποικιλίας μετά τη συγκομιδή, δεν επηρεάζει την ανθοφορία της επόμενης χρονιάς αλλά αυξάνει την αρχική καρπόδεση των δέντρων. Επιπλέον επειδή αυξάνει τη ζωηρότητά τους, η βλαστική ανάπτυξη του δέντρου και η φυσική καρπόπτωση κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και του φθινοπώρου, είναι μεγαλύτερες από τις συνήθεις. Η τελική καρποφορία των δέντρων αυξάνεται αλλά το μέγεθος των καρπών τους δε βελτιώνεται ουσιαστικά. Επιπλέον η ωρίμανση των καρπών καθυστερεί ελαφρά. Ο ψεκασμός με υδατικό διάλυμα Ethephon 500 ppm, 20 ημέρες μετά τη πλήρη άνθιση αραιώνει τους καρπούς της ποικιλίας κατά 33% επιπλέον της φυσικής καρπόπτωσης ενώ δε προκαλεί φυλλόπτωση. Ως αποτέλεσμα της δραστικής μείωσης του ανταγωνισμού νωρίς στην ανάπτυξη των καρπών, ο ψεκασμός με Ethephon οδηγεί σε ελάχιστη καρπόπτωση το καλοκαίρι, μεγαλύτερους καρπούς, και πρωιμότερη συγκομιδή αυξάνοντας έτσι τη δυναμικότητα της καλλιέργειας σε μεγαλύτερο βαθμό από το αυστηρό κλάδεμα και τη χειρωνακτική αραίωση. Η χειρωνακτική αραίωση δεν είναι πρακτικά εφαρμόσιμη μέθοδος αραίωσης στην ελιά λόγο του μικρού μεγέθους των καρπών της. Παρόλα αυτά, η τυχαιοποιημένη χειρωνακτική αραίωση των καρπών στο 50% του πλήθους τους 30 ημέρες μετά τη πλήρη άνθιση επιφέρει το ίδιο αποτέλεσμα αραίωσης με τη χημική αραίωση που προκαλεί το Ethephon με εφαρμογή 10 ημέρες νωρίτερα. Ως αποτέλεσμα η χειρωνακτική αραίωση βελτιώνει το σύνηθες μέγεθος των καρπών αλλά δεν αυξάνει κατά πολύ το μέγεθος των καρπών σε σχέση με το αυστηρό κλάδεμα λόγο της καθυστερημένης αραίωσης και επομένως μείωσης του ανταγωνισμού. Παρόλα αυτά μειώνει τη καρπόπτωση του καλοκαιριού και του φθινοπώρου και επιφέρει πρωιμότερη και ομοιόμορφη ωρίμανση των καρπών.