Αναζήτηση
Αποτελέσματα 1-1 από 1
Φυσιολογικές μεταβολές μετασυλλεκτικά στα κηπευτικά τομάτα και πιπεριά
(2006)
Σκοπός της εργασίας ήταν η μελέτη της μετασυλλεκτικής συμπεριφοράς ενός ώριμου
φυσιολογικά (τομάτα) και ενός ανώριμου καρπού (πιπεριά) μετά από θερμική
καταπόνηση με εμβάπτιση σε θερμό νερό. Καρποί συγκομίστηκαν τον ...