Πλοήγηση ανά Συγγραφέα "Λιούπη, Σταυρούλα"
-
Φυσιολογικές μεταβολές μετασυλλεκτικά στα κηπευτικά τομάτα και πιπεριά
Λιούπη, Σταυρούλα (2006)Σκοπός της εργασίας ήταν η μελέτη της μετασυλλεκτικής συμπεριφοράς ενός ώριμου φυσιολογικά (τομάτα) και ενός ανώριμου καρπού (πιπεριά) μετά από θερμική καταπόνηση με εμβάπτιση σε θερμό νερό. Καρποί συγκομίστηκαν τον ...