Ανάκτηση πολυφαινολικών αντιοξειδωτικών από υποπροϊόντα επεξεργασίας καφέ με χρήση οργανικού διαλύτη και όξινης κατάλυσης

Mostra/Apri

30528.pdf (1.072Mb)

Autore

Σμυρνάκης, Γεώργιος

Σταμούλης, Γεώργιος Π.

Committee member

Απροσδιόριστο/Unspecified

Supervisor name

Μακρής, Δημήτριος

Χατζημητάκος, Θεόδωρος

Data

2024

Language

el

Access

free

Mostra tutti i dati dell'item

Academic publisher

Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.

URI

http://hdl.handle.net/11615/85182

Collections

• Τεκμήρια υπό επεξεργασία [4433]