Ανάκτηση πολυφαινολικών αντιοξειδωτικών από υποπροϊόντα επεξεργασίας καφέ με χρήση οργανικού διαλύτη και όξινης κατάλυσης

Προβολή/Άνοιγμα

30528.pdf (1.072Mb)

Συγγραφέας

Σμυρνάκης, Γεώργιος

Σταμούλης, Γεώργιος Π.

Όνομα μέλους επιτροπής

Απροσδιόριστο/Unspecified

Όνομα Επιβλέποντος

Μακρής, Δημήτριος

Χατζημητάκος, Θεόδωρος

Ημερομηνία

2024

Γλώσσα

el

Πρόσβαση

ελεύθερη

Εμφάνιση Μεταδεδομένων

Ακαδημαϊκός Εκδότης

Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.

URI

http://hdl.handle.net/11615/85182

Collections

• Τεκμήρια υπό επεξεργασία [5724]