Προσθήκη εκχυλίσματος φυτού Cistus creticus για την παρασκευή επιδόρπιου γιαουρτιού: μελέτη συντηρησιμότητας και φυσικοχημικών παραμέτρων
Addition of Cistus creticus plant extract for the preparation of yogurt dessert: study of maintainability and physicochemical parameters
Προβολή/
Όνομα μέλους επιτροπής
Απροσδιόριστο/Unspecified
Όνομα Επιβλέποντος
Αθανασιάδης, Βασιλειάδης
Ημερομηνία
2024Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Collections
- Τεκμήρια υπό επεξεργασία [5787]
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International