Μελέτη της επίδρασης της συσκευασίας σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα στην ποιότητα και την διάρκεια ζωής φρέσκων αλιευμάτων: μελέτη αγοράς
Study of the effect of packaging in a modified atmosphere condition on the quality and shelf-life of fresh fish: market study
Προβολή/ Άνοιγμα
Συγγραφέας
Καρανάσου, ΒασιλικήΌνομα μέλους επιτροπής
Ζουμπουλάκης, Παναγιώτης
Μούτου, Κατερίνα
Όνομα Επιβλέποντος
Σινανόγλου, Βασιλεία
Ημερομηνία
2022Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.
Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών. Ινστιτούτο Χημικής Βιολογίας.