Αδρανοποίηση Listeria monocytogenes κατά την θερμική επεξεργασία τσιπούρας (Sparus aurata)

Κίσσα, Ελένη

Inactivation of Listeria monocytogenes during heat treatment of gilt-head sea bream (Sparus aurata)

dc.contributor.advisor	Μποζιάρης, Ιωάννης	el
dc.creator	Κίσσα, Ελένη	el
dc.date.accessioned	2021-01-11T17:45:30Z
dc.date.available	2021-01-11T17:45:30Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.other	21915
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/54746
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	Ψάρια -- Συντήρηση	el
dc.subject.other	Ψάρια -- Μικροβιολογία	el
dc.subject.other	Τροφή -- Μόλυνση	el
dc.subject.other	Βακτηριδιακές ασθένειες στα ψάρια	el
dc.subject.other	Listeria monocytogenes	en
dc.title	Αδρανοποίηση Listeria monocytogenes κατά την θερμική επεξεργασία τσιπούρας (Sparus aurata)	el
dc.title	Inactivation of Listeria monocytogenes during heat treatment of gilt-head sea bream (Sparus aurata)	en
dc.type	bachelorThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	TRUE	en
dc.rights.accessRights	free	en
dc.contributor.committeeMember	Κλαουδάτος, Δημήτριος	el
dc.contributor.committeeMember	Παρλαπάνη,Φωτεινή	el

Files in questo item

Name:: 21915.pdf
Dimensione:: 987.2Kb
Formato:: PDF

Mostra/Apri

Questo item appare nelle seguenti collezioni

Mostra i principali dati dell'item

Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International