Αδρανοποίηση Listeria monocytogenes κατά την θερμική επεξεργασία τσιπούρας (Sparus aurata)
Inactivation of Listeria monocytogenes during heat treatment of gilt-head sea bream (Sparus aurata)
Mostra/
Committee member
Κλαουδάτος, Δημήτριος
Παρλαπάνη,Φωτεινή
Supervisor name
Μποζιάρης, Ιωάννης
Data
2020Language
el
Soggetto
Access
free
Academic publisher
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.
Collections
Except where otherwise noted, this item's license is
described as
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International