Προσδιορισμός αντιοξειδωτικής δράσης σε πολυφαινολικά εκχυλίσματα αποβλήτων ελαιοτριβείου ενθυλακωμένων σε πυρίτιο και φυτικές ίνες
Assessment of antioxidant activity of polyphenolic extracts from olive mill waste products encapsulated in silica and plant fibers
![Thumbnail](/xmlui/bitstream/handle/11615/54156/21672.pdf.jpg?sequence=3&isAllowed=y)
Öffnen
Autor
Λεπτουργίδου, ΞανθίππηCommittee member
Κουρέτας, Δημήτριος Δ.
Πετρωτός, Κωνσταντίνος
Supervisor name
Στάγκος, Δημήτριος Φ.
Datum
2020Language
el
Schlagwort
Access
free
Academic publisher
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.