Μικροβιολογικές μεταβολές και εμπορικός χρόνος ζωής φιλέτων λαβρακιού (Dicentrarchus labrax, L.) κατά την αποθήκευση τους σε υπέρψυξη
Προβολή/ Άνοιγμα
Συγγραφέας
Μλαδένη, ΣοφίαΌνομα Επιβλέποντος
Μποζιάρης, Ιωάννης,
Ημερομηνία
2017Γλώσσα
el
Λέξη-κλειδί
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος.