Μελέτη της συμπεριφοράς του Vibrio parahaemolyticus, σε φιλέτα υγράλατου μπακαλάριου του είδους Gadus morhua κατά τη διαδικασία του ξαρμυρίσματος σε διάφορες θερμοκρασίες
![Thumbnail](/xmlui/bitstream/handle/11615/46016/14747.pdf.jpg?sequence=3&isAllowed=y)
Προβολή/ Άνοιγμα
Συγγραφέας
Οικονόμου, Σωτήριος Ι.Όνομα Επιβλέποντος
Σολωμάκος, Νικόλαος Μ.
Ημερομηνία
2016Γλώσσα
el
Πρόσβαση
ελεύθερη
Ακαδημαϊκός Εκδότης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Ιατρικής.