Απομόνωση - επεξεργασία πολυφαινολών από υγρά απόβλητα ελαιοτριβείου και έλεγχος της αντιοξειδωτικής τους δράσης
Isolation - processing of polyphenolic substances from olive mill waste - waters (OMWW) and assessment of their antioxidant activity
![Thumbnail](/xmlui/bitstream/handle/11615/45313/11050.pdf.jpg?sequence=3&isAllowed=y)
Ver/
Supervisor name
Κουρέτας, Δημήτριος
Fecha
2012Language
el
Access
free
Academic publisher
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.