Toggle navigation
English
Ελληνικά
Deutsch
français
italiano
español
English
English
Ελληνικά
Deutsch
français
italiano
español
Login
Toggle navigation
View Item
University of Thessaly Institutional Repository
Επιστημονικές Δημοσιεύσεις Μελών ΠΘ (ΕΔΠΘ)
Δημοσιεύσεις σε περιοδικά, συνέδρια, κεφάλαια βιβλίων κλπ.
View Item
University of Thessaly Institutional Repository
Επιστημονικές Δημοσιεύσεις Μελών ΠΘ (ΕΔΠΘ)
Δημοσιεύσεις σε περιοδικά, συνέδρια, κεφάλαια βιβλίων κλπ.
View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
All of DSpace
Communities & Collections
By Issue Date
Authors
Titles
Subjects
Fundamentals of Food Process Engineering
Author
Arvanitoyannis, I. S.
Date
2009
DOI
10.1111/j.1365-2621.2007.01646.x
Keyword
AQUEOUS-SOLUTIONS
CRYSTALLIZATION KINETICS
AMORPHOUS SUCROSE
PHASE-TRANSITIONS
WATER ACTIVITY
RATES
GLUCOSE
HONEY
ICE
COCRYSTALLIZATION
Food Science & Technology
Metadata display
URI
http://hdl.handle.net/11615/25847
Collections
Δημοσιεύσεις σε περιοδικά, συνέδρια, κεφάλαια βιβλίων κλπ.
[19705]
Search DSpace
This Collection
Browse
All of DSpace
Communities & Collections
By Issue Date
Authors
Titles
Subjects
This Collection
By Issue Date
Authors
Titles
Subjects
My Account
Login
Register (MyDspace)
Help Contact
Deposition
About
Help
Contact Us
Choose Language
All of DSpace
English
Ελληνικά