Mostra i principali dati dell'item
Αδρανοποίηση Listeria monocytogenes κατά την θερμική επεξεργασία τσιπούρας (Sparus aurata)
Inactivation of Listeria monocytogenes during heat treatment of gilt-head sea bream (Sparus aurata)
dc.contributor.advisor | Μποζιάρης, Ιωάννης | el |
dc.creator | Κίσσα, Ελένη | el |
dc.date.accessioned | 2021-01-11T17:45:30Z | |
dc.date.available | 2021-01-11T17:45:30Z | |
dc.date.issued | 2020 | |
dc.identifier.other | 21915 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11615/54746 | |
dc.language.iso | el | en |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | en |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | en |
dc.subject.other | Ψάρια -- Συντήρηση | el |
dc.subject.other | Ψάρια -- Μικροβιολογία | el |
dc.subject.other | Τροφή -- Μόλυνση | el |
dc.subject.other | Βακτηριδιακές ασθένειες στα ψάρια | el |
dc.subject.other | Listeria monocytogenes | en |
dc.title | Αδρανοποίηση Listeria monocytogenes κατά την θερμική επεξεργασία τσιπούρας (Sparus aurata) | el |
dc.title | Inactivation of Listeria monocytogenes during heat treatment of gilt-head sea bream (Sparus aurata) | en |
dc.type | bachelorThesis | en |
heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης | el |
heal.academicPublisher | Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος. | el |
heal.academicPublisherID | uth | en |
heal.fullTextAvailability | TRUE | en |
dc.rights.accessRights | free | en |
dc.contributor.committeeMember | Κλαουδάτος, Δημήτριος | el |
dc.contributor.committeeMember | Παρλαπάνη,Φωτεινή | el |