Έκφραση και ενζυμική δραστικότητα των ενζύμων, S-τρανσφεράση της γλουταθειόνης, υπεροξειδικής δισμουτάσης και συνθετάσης της γ-γλουταμυλοκυστεΐνης σε ιστούς (ήπαρ και σπλήνα) προβάτων, μετά από τη χορήγηση τροφής εμπλουτισμένης με υγρά απόβλητα ελαιοτριβείου.