Προσδιορισμός αντιοξειδωτικής δράσης με χρήση μοριακών μεθόδων σε πολυφαινολικά εκχυλίσματα προϊόντων και παραπροϊόντων των σταδίων παραγωγής χυμού από καρπούς του φυτού ροδιά (Punica Granatum)

Μπέσιος, Αναστάσιος Λ.

Assessment of antioxidant activity using molecular methods in polyphenolic extracts of products and by-products of process producing pomegranate juice from Punica Granatum

dc.contributor.advisor	Κουρέτας, Δημήτριος Δ.	el
dc.creator	Μπέσιος, Αναστάσιος Λ.	el
dc.date.accessioned	2016-09-30T10:04:24Z
dc.date.available	2016-09-30T10:04:24Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.other	10711
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11615/45170
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.5727
dc.language.iso	el	en
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.subject.other	ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΕΣ	el
dc.subject.other	ΕΛΕΥΘΕΡΕΣ ΡΙΖΕΣ (ΧΗΜΕΙΑ)	el
dc.subject.other	ΡΟΔΙ -- ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ	el
dc.subject.other	ΚΑΡΚΙΝΟΓΕΝΕΣΗ	el
dc.title	Προσδιορισμός αντιοξειδωτικής δράσης με χρήση μοριακών μεθόδων σε πολυφαινολικά εκχυλίσματα προϊόντων και παραπροϊόντων των σταδίων παραγωγής χυμού από καρπούς του φυτού ροδιά (Punica Granatum)	el
dc.title	Assessment of antioxidant activity using molecular methods in polyphenolic extracts of products and by-products of process producing pomegranate juice from Punica Granatum	en
dc.type	masterThesis	en
heal.recordProvider	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης	el
heal.academicPublisher	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας.	el
heal.academicPublisherID	uth	en
heal.fullTextAvailability	true	en
dc.rights.accessRights	free	en

Files in this item

Name:: 10711.pdf
Size:: 1.762Mb
Format:: PDF

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International