Προσδιορισμός αναγωγικής ικανότητας και αντιοξειδωτικής δράσης in vitro σε ενθυλακωμένα πολυφαινολικά εκχυλίσματα από απόβλητα ελαιοτριβείου
Assessment in vitro of reducing power and antioxidant activity of encapsulated polyphenolic extracts from olive mill waste water
dc.contributor.advisor | Στάγκος, Δημήτριος Φ. | el |
dc.creator | Ζαμπάκας, Κωνσταντίνος | el |
dc.date.accessioned | 2016-09-30T10:01:49Z | |
dc.date.available | 2016-09-30T10:01:49Z | |
dc.date.issued | 2014 | |
dc.identifier.other | 12437 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11615/44411 | |
dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.5662 | |
dc.language.iso | el | en |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | en |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | en |
dc.subject.other | ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΕΣ -- ΑΝΑΛΥΣΗ | el |
dc.subject.other | ΥΓΡΑ ΑΠΟΒΛΗΤΑ ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟΥ -- ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ | el |
dc.title | Προσδιορισμός αναγωγικής ικανότητας και αντιοξειδωτικής δράσης in vitro σε ενθυλακωμένα πολυφαινολικά εκχυλίσματα από απόβλητα ελαιοτριβείου | el |
dc.title | Assessment in vitro of reducing power and antioxidant activity of encapsulated polyphenolic extracts from olive mill waste water | en |
dc.type | masterThesis | en |
heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης | el |
heal.academicPublisher | Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας. | el |
heal.academicPublisherID | uth | en |
heal.fullTextAvailability | true | en |
dc.rights.accessRights | free | en |