Στοιχεία φυσιολογίας φύλλου και καρπού καστανιάς

Abstract

Η Ευρωπαϊκή καστανιά (Castanea sativa L.) είναι αρκετά σημαντικής οικονομικής αξίας δενδροκομική καλλιέργεια για τις ορεινές περιοχές της νότιας Ευρώπης και κάποιες περιοχές της Ελλάδας. Σημαντική υποβάθμιση στην παραγωγή και ποιότητα καρπών της καστανιάς προκαλούν διάφοροι εχθροί και ασθένειες. Μία από αυτές τις ασθένειες είναι και το έλκος της καστανιάς που προκαλείται από τον παθογόνο μύκητα Cryphonectria parasitica. Αξιόλογη είναι η αντιμετώπιση του μύκητα με βιολογικό τρόπο, δηλαδή με εμβολιασμό των ελκών με υπομολυσματικά στελέχη του μύκητα. Στην παρούσα εργασία, μελετήθηκαν κάποια στοιχεία φυσιολογίας της καστανιάς σε δέντρα μολυσμένα ή μη με την παραπάνω ασθένεια με σκοπό την εύρεση πιθανών επιπτώσεων στη φυσιολογία των φύλλων και την ποιότητα των καρπών της καστανιάς από το μύκητα του έλκους της καστανιάς και τον εμβολιασμό με υπομολυσματικά στελέχη αυτού. Το πειραματικό μέρος πραγματοποιήθηκε στην περιοχή του Κισσάβου, σε εντατική καλλιέργεια καστανιάς. Τα στοιχεία που μελετήθηκαν ήταν ο φθορισμός της χλωροφύλλης, διάφορα φυσιολογικά χαρακτηριστικά σε φύλλα, όπως συγκέντρωση χλωροφύλλης α, χλωροφύλλης β, ολικής χλωροφύλλης, καθώς και έμμεσος προσδιορισμός της χλωροφύλλης με τη μέθοδο του χλωροφυλλόμετρου SPAD, νωπό και ξηρό βάρος φύλλων και μερικά ποιοτικά χαρακτηριστικά των καρπών. Οι αλλαγές στα χαρακτηριστικά των φύλλων κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού ήταν μικρές και σχετικά αναμενόμενες με τα φύλλα να έχουν ωριμάσει από τον Ιούνιο και να αρχίζουν να γηράσκουν τον Οκτώβριο. Από τα αποτελέσματά μας δεν προέκυψε κάποια σημαντική επίδραση της προσβολής από έλκος ή του εμβολιασμού των ασθενών από έλκος φυτών στη φυσιολογία του φύλλου και στην ποιότητα του καρπού. Οι μετρήσεις φθορισμού χλωροφύλλης έδειξαν σχετικά χαμηλές τιμές του λόγου Fv/Fm σε σχέση με τα υπόλοιπα μη καταπονημένα φυλλοβόλα. Επιπλέον, η συσχέτιση της μέτρησης SPAD με το χλωροφυλλόμετρο και της φασματοφωτομετρικής ανάλυσης των χλωροφυλλών βρέθηκε να είναι μέτρια για τη συγκέντρωση ολικής χλωροφύλλης και σχετικά καλή για τη συγκέντρωση χλωροφύλλης α εκφρασμένη ανά μονάδα επιφάνειας φύλλο.