Οι κοινωνικές επιχειρήσεις και ο ρόλος της καινοτομίας και των νέων τεχνολογιών: η περίπτωση της Περιφερειακής Ενότητας Φθιώτιδας  - Social enterprises and the role of innovation and new technologies: the case study of the Regional Unity of Fthiotida