Η διατηρησιμότητα της λειτουργίας-ανάπτυξης των μεταποιητικών μονάδων και η συμβολή της στην περιφερειακή ανάπτυξη: εμπειρική εφαρμογή στην Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας & Θράκης