Μελέτη της βιολογικής δράσης εκχυλισμάτων γηγενών ποικιλιών οίνου, σε in vitro και in vivo συστήματα με τη χρήση μοριακών τεχνικών - Study of the biological activity of extracts derived from indigenous wine varieties using in vitro and in vivo molecular techniques