Search

Now showing items 1-3 of 3

Αδρανοποίηση Listeria monocytogenes κατά την θερμική επεξεργασία τσιπούρας (Sparus aurata) - Inactivation of Listeria monocytogenes during heat treatment of gilt-head sea bream (Sparus aurata)

Κίσσα, Ελένη (2020)

Απόκριση του Listeria monocytogens σε όξινη καταπόνηση προσομοιάζοντας συνθήκες μαριναρίσματος ιχθύων - Acid stress response of Listeria monocytogenes simulating fish marination process

Τσάρα, Ευαγγελία Σ. (2022)

Μετα-ανάλυση μελετών ανίχνευσης εντερικών παθογόνων βακτηρίων στο περιβάλλον, στα αλιευτικά προϊόντα και στον καταναλωτή - συναφή περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης - A meta-analysis of studies regarding the detection of enteric pathogenic bacteria in the environment, seafoods and consumer – relevant foodborne illness outbreaks

Αναστασίου, Ελένη (2022)