Αντικείμενο της παρούσας έρευνας είναι η διερεύνηση της συμπεριφοράς των καταναλωτών απέναντι στα αλιευτικά προϊόντα και συγκεκριμένα στα βιολογικά αλιευτικά προϊόντα. Ειδικότερα, εκτός των άλλων, διερευνήθηκαν οι γνώσεις ...

Η υδατοκαλλιέργεια διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην προσφορά ψαριών σε παγκόσμιο επίπεδο, χάρη στην ανάπτυξη των τεχνολογιών εκτροφής και μεταποίησης. Σύμφωνα με εκτιμήσεις του FAO, το 47 % του συνόλου των ψαριών που ...