Search

Now showing items 1-10 of 19

Αδρανοποίηση Yersinia enterocolitica κατά την θερμική επεξεργασία τσιπούρας (Sparus aurata) - Inactivation of Yersinia enterocolitica during heat treatment of gilthead sea bream (Sparus aurata)

Μούργκα, Νικολέττα Α. (2020)

Επίδραση εδώδιμης επικάλυψης με υγρό καπνό στους πληθυσμούς των αλλοιογόνων μικροοργανισμών σε φιλέτα τσιπούρας υπό ψύξη - Effect of edible coating with liquid smoke on spoilage microorganisms of chilled stored seabream fillets

Μάγγου, Μαρίνα Δ. (2021)

Κινητική αύξησης και παραγωγή πτητικών μεταβολιτών στελεχών Pseudomonas απομονωμένων απο τσιπούρα σε μοντέλο υπόστρωμα στους 0 C - Growth kinetics and volatile metabolites production of Pseudomonas strains isolated from gilt-head seabream, on model substrate stored at 0 C

Άσκα, Ιωάννα (2016)

Αδρανοποίηση Escherichia coli O157 κατά την θερμική επεξεργασία τσιπούρας (Sparus aurata) - Inactivation of Escherichia coli O157 during heat treatment of gilthead sea bream (Sparus aurata)

Μαβίδου, Αναστασία (2020)

Αδρανοποίηση Listeria monocytogenes κατά την θερμική επεξεργασία τσιπούρας (Sparus aurata) - Inactivation of Listeria monocytogenes during heat treatment of gilt-head sea bream (Sparus aurata)

Κίσσα, Ελένη (2020)

Επίδραση υγρών εναιωρημάτων καπνού στην αύξηση της Yersinia enterocolitica - Effect of liquid smoke suspensions on growth of Yersinia enterocolitica

Τόρτοκα, Βασιλική Α. (2020)

Κινητική αύξησης και παραγωγή πτητικών μεταβολιτών στελεχών Pseudomonas απομονωμένων απο τσιπούρα σε μοντέλο υπόστρωμα στους 8 C

Κρητικός, Αθανάσιος (2016)

Δυνητική ικανότητα παραγωγής μυκοτοξινών από μύκητες που απομονώθηκαν από ιχθυοτροφές - Potential of mycotoxins production by fungi isolated from fish feed constituents

Μαββίδου, Κωνσταντίνα (2016)

Προσδιορισμός μικροβιακού πληθυσμού σε αλιεύματα με αλυσιδωτή αντίδραση πολυμεράσης

Αναγνωστόπουλος, Δημήτριος Α. (2016)

Συμπεριφορά και παρεμπόδιση του Listeria monocytogenes κατά την επεξεργασία και συντήρηση φιλέτων καπνιστής πέστροφας - Behavior and inhibition of Listeria monocytogenes during the processing and preservation of smoked trout fillets

Οικονόμου, Σωτήριος Ι. (2020)

1
2