Το πεπτιδογλυκανικό τμήμα του κυτταρικού τοιχώματος στο βακτήριο Staphylococcus aureus αποτελείται από γραμμικές αλυσίδες εναλλασσόμενων μονάδων Ν-ακετυλογλυκοζαμίνης και Ν-ακετυλομουραμικού οξέος, οι οποίες συνδέονται ...

Τα σταφύλια και το κρασί έχουν κερδίσει ιδιαίτερο ενδιαφέρον τα τελευταία χρόνια, καθώς έχουν ευεργετικές βιολογικές δράσεις που οφείλονται κυρίως στις πολυφαινόλες που περιέχουν. Από τις σημαντικότερες βιολογικές δράσεις ...

Η σημασία μιας σωστής διατροφής υπογραμμίζεται εδώ και πολλά χρόνια από ειδικούς σε διάφορους τομείς: ιατρούς, διαιτολόγους, τα τελευταία χρόνια ακόμη και ψυχολόγους. Ανά τακτά διαστήματα κυκλοφορούν στο εμπόριο διατροφικά ...

Οι καρποί των ψυχανθών, τα όσπρια, καταναλώνονται ευρέως και αποτελούν βασικό τμήμα της Μεσογειακής διατροφής. Τα όσπρια είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, αμύλου και ιχνοστοιχείων ενώ περιέχουν σημαντικές ποσότητες φυτοχημικών ...

Η τελομεράση είναι το ένζυμο που διατηρεί τα άκρα των χρωμοσωμάτων προσθέτοντας εξανουκλεοτιδικές επαναλήψεις (5 -TTAGGG-3 ). Η τελομεράση δεν εκφράζεται στα περισσότερα φυσιολογικά σωματικά κύτταρα. Ωστόσο, παρατηρείται έκφραση ...