Μυϊκή κυτταρότητα σε φαγκρί Pagrus pagrus (Linnaeus, 1758) από εντατική μονάδα εκτροφής

Abstract

Το φαγκρί αποτελεί ένα νέο είδος για την ελληνική και μεσογειακή ιχθυοκαλλιέργεια. Σε μονάδα εκτροφής φαγκριού (Pagrus pagrus Linnaeus, 1758) στη Θεσπρωτία παρατηρήθηκε στο τελικό στάδιο εκτροφής να υπάρχουν άτομα της ίδιας ηλικίας που είχαν όμως μεγάλη διαφορά στο μέγεθος. Σκοπός της παρούσας εργασίας ήταν η καταγραφή της μυϊκής κυτταρότητας και η σύγκριση της μυϊκής υπερπλασίας και υπερτροφίας στις λευκές μυϊκές ίνες μεταξύ αυτών των ατόμων που ενώ είχαν την ίδια ηλικία είχαν σημαντική διαφορά στο σωματικό βάρος. Σε κάθε φαγκρί μετρήθηκε το βάρος σώματος, το ολικό μήκος, το βάρος των γονάδων, καθώς και ο αριθμός επιλεγμένων μεριστικών στοιχείων ενώ με μακροσκοπική εξέταση των γονάδων έγινε προσδιορισμός του φύλου σε κάθε άτομο. Επίσης έγινε λήψη δείγματος μυϊκού σκελετικού ιστού και σε εγκάρσιες ιστολογικές τομές μετρήθηκε το μέγεθος (εμβαδόν τομής) των λευκών μυϊκών ινών του φαγκριού από την επαξόνια μυϊκή μάζα. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι στο τελικό στάδιο εκτροφής του είδους, παρουσιάστηκαν μεγάλες διαφορές στο βάρος μεταξύ ατόμων μικρού (ελάχιστο= 126,6g) και μεγάλου μεγέθους (μέγιστο=630§). Τα θηλυκά άτομα ήταν συνήθως μεγαλύτερα από τα αρσενικά. Τα άτομα που παρουσίασαν αυξημένη μυϊκή υπερπλασία ήταν ώριμα με μεγάλο βάρος γονάδων σε σχέση με τα υπόλοιπα άτομα τα οποία είχαν μικρότερο βάρος γονάδων. Δεν παρατηρήθηκε όμως κάποια διαφορά στον γοναδοσωματικό δείκτη ούτε κάποια μορφολογική διαφορά μεταξύ των ομάδων στον δείκτη ευρωστίας ή τα μεριστικά στοιχεία που μετρήθηκαν στα διαφόρων μεγεθών ψάρια. Οι διαφορές μεγεθών που παρατηρήθηκαν πιθανόν να προέρχονται από γενετικές διαφορές μεταξύ των ομάδων αλλά επίσης να έχει συμβάλει ο τρόπος και οι συνθήκες εκτροφής (συχνότητα, τρόπος ταΐσματος, ιχθυοπυκνότητα) και η μικρή συχνότητα διαλογών για τον διαχωρισμό των εκτρεφόμενων ατόμων ανάλογα με το μέγεθος τους κατά την διάρκεια εκτροφής.